Historique

La cave, le magasin « Le Marché aux vins » existe depuis 1992. Ce point de vente destiné à la clientèle particulière, aux entreprises, collectivités et notamment a été crée afin de répondre aux attentes à la fois des clients et de l'entreprise de distribution RIVIERE BOISSONS SERVICES.

SA RIVIERE BOISSONS SERVICES

Cette société de distribution de boissons, destinée aux professionnels C.H.R avait une gamme de vins importante et de qualité.

Néanmoins, les vins et les appellations originales très haut de gamme ne trouvaient pas leur place dans la restauration traditionnelle, l'ouverture d'une cave magasin permettait de répondre à ces envies, par ailleurs, ce point de vente devenait en quelque sorte « le show room » de l'entreprise.

Les clients

Beaucoup de consommateurs appréciaient depuis longtemps la qualité des vins distribués par le SA Rivière, dans les brasseurs et restaurants de Vendée. Ils venaient donc naturellement pour acheter ces vins, afin de les déguster aussi à leur domicile. Il devenait urgent de s'organiser en conséquence, la vente en entrepôt n'étant pas adaptée et très valorisante pour le vin.

Notre cave

Depuis l'ouverture en 1992, l'activité a connue bien sûr quelques évolutions.

Elle a été tenue de 1992 à 1996 par un jeune Nantais, Emmanuel Violleau qui en a assuré le lancement . Puis, elle a connue un développement important avec l'arrivée de Thierry Loiret , jeune et très bon cuisinier de formation.

Ce développement s'est confirmé en 2001 avec Jean-François AUBIN, jeune lui aussi et sommelier de surcroît, venu compléter l'effectif constitué aujourd'hui de 4 personnes.

Après avoir été une activité de la SA Rivière , aujourd'hui vendue à Elidis,

En 2005, Le Marché aux vins est devenue une petite SARL ayant pour associé Jean Rivière et Thierry Loiret. Au cours de cette année 2005, ont été réalisé d'importants travaux.

L'ensemble représente 600m² d'exploitation répartis en Bureaux, Stockage, Espace accueil, Dégustation dont 320m² de magasin proprement dit, et entièrement climatisé.

Le magasin représente plus de 1100 références :

•  plus de 850 références vins

•  plus de 200 références alcools (dont plus de 100 whiskies)

•  plus de 100 références articles de cave